Name: Quiche aux brèdes
Total time: 45 min
Yield: 4 Repas
Ingredients: Pâte brisée: 1; Brèdes: 1 botte; Oignon(s): 1; Ail: 1 gousse; Gingembre: 1 dé; Oeuf(s): 3; Crème fraîche: 20 cl; Fromage râpé: 120 g; Huile végétale: 1 c. à s.; Muscade: 1/2 c. à c.; Sel: 1 pincée; Poivre: 1 pincée

Ingrédients

Ajuster le nombre de personnes :

	1 Pâte brisée
	1 botte Brèdes
	1 Oignon(s)
	1 gousse Ail
	1 dé Gingembre
	3 Oeuf(s)
	20 cl Crème fraîche
	120 g Fromage râpé Gruyère
	1 c. à s. Huile végétale Huile de colza
	1/2 c. à c. Muscade
	1 pincée Sel
	1 pincée Poivre

Origine :

Créole (La Réunion)

Ingrédients

1 Pâte brisée
1 botte Brèdes
1 Oignon(s)
1 gousse Ail
1 dé Gingembre
3 Oeuf(s)
20 cl Crème fraîche
120 g Fromage râpé
Gruyère
1 c. à s. Huile végétale
Huile de colza
1/2 c. à c. Muscade
1 pincée Sel
1 pincée Poivre

Catégories alimentaires

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Étapes

1 ça, c'est fait!	Précuire au four la pâte à tarte à 180 °C pendant 10 minutes.
2 ça, c'est fait!	Laver les brèdes et les hâcher grossièrement.
3 ça, c'est fait!	Dans une poêle : Mettre l’huile à chauffer, y ajouter l’oignon, laissez dorer. Ajouter l’ail, le gingembre, le sel et le poivre. Remuer un peu, laisser cuire 2 minutes et ajouter les brèdes. Couvrer et laisser cuire 5 minutes.
4 ça, c'est fait!	Dans un saladier : Fouetter les œufs, ajouter la crème fraîche, le fromage râpé et la muscade.
5 ça, c'est fait!	Déposer les brèdes sur le fond de la tarte, verser le mélange préparé au dessus.
6 ça, c'est fait!	Mettre à cuire 30 minutes à 180° C .

Quiche aux brèdes

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