Name: Quiche aux poireaux
Total time: 30 min
Yield: 4 Repas
Ingredients: Poireau(x): 3; Oignon(s): 1; Fromage râpé: 120 gr; Crème fraîche: 12 cl; Lait demi écrémé: 12 cl; Oeuf(s): 1; Huile végétale: 1 c. à s.; Sel: 1 pincée; Poivre: 1 pincée; Farine: 250 gr; Margarine: 100 gr; Eau: 1 verre d'

Ingrédients

Ajuster le nombre de personnes :

	3 Poireau(x) frais ou surgelés
	1 Oignon(s)
	120 gr Fromage râpé Gruyère
	12 cl Crème fraîche Liquide non allégée
	12 cl Lait demi écrémé
	1 Oeuf(s)
	1 c. à s. Huile végétale Huile d'olive
	1 pincée Sel
	1 pincée Pour la pâte brisée Poivre
	Pour la pâte brisée
	250 gr Farine de blé
	100 gr Margarine ou beurre
	1 verre d' Eau environ

Astuce Ladiladiet : on utilise la margarine pour un apport en oméga 3.

Origine :

Métro

Ingrédients

3 Poireau(x)
frais ou surgelés
1 Oignon(s)
120 gr Fromage râpé
Gruyère
12 cl Crème fraîche
Liquide non allégée
12 cl Lait demi écrémé
1 Oeuf(s)
1 c. à s. Huile végétale
Huile d'olive
1 pincée Sel
1 pincée Poivre
Pour la pâte brisée
250 gr Farine
de blé
100 gr Margarine
ou beurre
1 verre d' Eau
environ

Catégories alimentaires

Recette vérifiée by

www.ladiladiet.fr

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Étapes

1 ça, c'est fait!	Pour la pâte brisée Mélanger la farine et la margarine. Au fur et à mesure, on forme une boule de pâte en ajoutant petit à petit de l'eau. Etaler la pâte au rouleau (ou bouteille d'eau). Piquer la pâte et la précuire 15 min à 180°C. Pour éviter que la pâte lève, ajouter des grains secs.
2 ça, c'est fait!	Préchauffer le four à 200°C
3 ça, c'est fait!	Hacher les oignons. Laver les poireaux et les émincer puis les rincer à l’eau.
4 ça, c'est fait!	Dans une poêle, mettre à chauffer la c.s. d’huile d'olive puis ajouter les oignons & poireaux émincés. Laisser cuire 5 minutes en remuant de temps à autres, puis réserver.
5 ça, c'est fait!	Dans un bol, battre l’oeuf, la crème et le lait. Saler et poivrer.
6 ça, c'est fait!	Ajouter les oignons & poireaux cuits sur la pâte.
7 ça, c'est fait!	Recouvrir avec le mélange oeuf/crème/lait. Parsemer le gruyère râpé.
8 ça, c'est fait!	Faire cuire au four 20 minutes à 200 °C Servez chaud ou froid.