Poke bowl saumon, avocat, carotte, concombre

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Poke bowl saumon, avocat, carotte, concombre

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Ingrédients

Ajuster le nombre de personnes :
300g Riz
1 Avocat
1 Concombre
1 Carotte
1 Oignon
1 Citron
400g Saumon fumé
Huile de sésame
Vinaigre de cidre
Sucre
Sel
Graines de sésame

Une recette équilibrée riche en vitamines et savoureuse

Caractéristiques :
  • Sans gluten
  • Sans lactose

Ingrédients

Catégories alimentaires

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Voici une recette qui contient une portion complète de légumes. Elle compte donc pour une portion sur les 5 fruits et légumes à consommer par jour. Elle contient aussi un poisson gras avec le saumon.

Découvrez les saveurs asiatiques de ce plat et appréciez le mélange sucré-salé.

Astuce: vous pouvez utiliser d’autres légumes que ceux proposés dans la recette (betterave, laitue, courgette, chou, radis…). N’hésitez pas à adapter en fonction de vos goûts et de la saison!

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Étapes

1
ça, c'est fait!

Laver et cuire le riz à la marmite à riz

2
ça, c'est fait!

Mélanger 4 cuillères à soupe de vinaigre de cidre, 2 cuillères à soupe de sucre , 1/2 cuillère à café de sel et une cuillère à soupe d'eau.

3
ça, c'est fait!

Eplucher carotte, concombre et oignons. Découper chaque légume en lamelle et placer chacun dans un bol différent.

4
ça, c'est fait!

Arroser chaque légume du mélange sel, vinaigre, eau et sucre.

5
ça, c'est fait!

Découpez le saumon en lanière. Placez-le dans un bol et faites-le mariner avec l'huile de sésame et le jus d'1/2 citron.

6
ça, c'est fait!

Couper l'avocat en fines lamelles.

7
ça, c'est fait!

Dressez vos plats dans des bols.
Placez d'abord le riz au fond de chaque bol, puis joliment les légumes et le saumon.
Vous pouvez arroser de marinade si vous le souhaitez.
Parsemez de graines de sésame et dégustez!

Captain Pilé

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