Melon

Il contient du potassium, de la vitamine C et de l’acide folique.

La saison

De octobre à janvier.

Le pic de production

Pas de pic de production.

Conseils d’achat

Pour choisir un melon mûr, la tige du melon doit commencer à se détacher et/ou un arôme délicat se dégage par le côté opposé de la tige. S’il est trop mûr, il fermente et ne sera pas très bon.

Conseils de conservation

Le melon est très fragile. Laisser le mûrir à température ambiante. A côté d’autres fruits ou légumes, il les fera mûrir grâce à sa production du gaz éthylène. Lorsqu’il est à point, le conserver au réfrigérateur.