Que signifie manger 5 fruits et légumes par jour?
Nous connaissons tous le slogan « manger 5 fruits et légumes par jour« . Par contre, nous ne savons pas toujours ce que cela signifie et les interprétations des uns et des autres peuvent être très différentes. Elles peuvent aussi être complètement fausses! Il est donc temps que le Captain Pilé vienne clarifier tout ça 😁
Qu’est-ce qu’une portion de fruit et légume?
Quand on parle de manger 5 fruits et légumes par jour, cela signifie en réalité de manger 5 portions de fruits et légumes par jour. Une portion pèse 80g. Ainsi, il n’est pas systématique qu’un fruit entier ou un légume entier soit l’équivalent d’une portion.
C’est donc une question de poids d’aliment qui contient une quantité significative de nutriments favorables à notre santé.
Pourquoi 5 portions par jour?
Ces 5 portions permettent de couvrir les besoins de notre corps, notamment en vitamines, minéraux et fibres. Les fruits et légumes en sont riches et notre corps a besoin d’en recevoir au quotidien. Cela nous permet d’entretenir notre corps, de grandir (pour les enfants) et aussi de protéger notre santé.
En consommant moins de 5 fruits et légumes par jour, nous avons moins de chance de couvrir nos besoins. En en consommant plus, cela nous permet d’en stocker un peu pour équilibrer notre alimentation sur plusieurs jours.
Comment manger 5 portions de fruits et légume par jour?
En ne mangeant pas nos 5 portions quotidiennes nous pouvons équilibrer nos apports sur plusieurs jours. Le corps est intelligent. Il n’y a donc pas d’obligation à être stricte sur les quantités, mais de viser plutôt l’équilibre.
Certains jours nous mangeons plus que 400g de fruits et légumes (400 g = 5 x 80g). Certains jours nous en mangeons moins. C’est de cette façon que l’équilibre se fait. Nous compensons d’un jour sur l’autre.
Et ne me faites pas dire ce que je n’ai pas dit: il ne s’agit pas de manger beaucoup de fruits et légumes pendant une semaine puis de ne plus du tout en consommer pendant 3 mois! Même si le corps est capable de stocker le surplus de certains nutriments, les stocks s’amenuisent et doivent être très régulièrement renouvelés. Donc, il est fortement conseillé d’en manger chaque jour, même si on n’en consomme pas 5 portions à chaque fois.
Rappelons aussi que 400g est le minimum conseillé. Nous pouvons donc aisément aller au-delà de cette recommandation tous les jours si cela nous convient.
Pensons enfin que la diversité est de mise: tous les fruits et légumes n’apportent pas les mêmes nutriments. De même, manger cru apporte des éléments que nous ne recevons pas lorsque les aliments sont cuits. Nous pouvons donc varier ces aliments en fonction des saisons, de la cuisson, de nos goûts…
D’ailleurs, vous pouvez télécharger le calendrier des fruits et légumes péi ICI.
Pour conclure
J’espère que mes explications sont claires et que vous comprenez mieux dorénavant ce que signifie « manger 5 fruits et légumes par jour ». Si vous avez des questions, posez-les en commentaire. J’y répondrai avec plaisir.
Je vous invite aussi à me retrouver sur les réseaux sociaux, Facebook ou Instagram, je partage régulièrement des astuces, des recettes et des conseils pour réussir à manger équilibré à la Réunion, tout en gardant le plaisir.
Captain Pilé
