Name: Voule la fi
Yield: 6 Repas
Ingredients: Poisson: 1; Oignon(s): 1; Curcuma: 1 dé; Piment: 1; Citron(s): 1; Sel

Privilégions ce mode de cuisson, à la verticale, meilleur pour la santé, le poisson cuit à distance des braises, il dore sans brûler.

Caractéristiques :

Origine :

Ingrédients

Catégories alimentaires

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1 ça, c'est fait!	Écailler, vider et nettoyer le poisson. Faire 2 entailles sur chaque côté du poisson.
2 ça, c'est fait!	Préparer le massala en écrasant oignon, piment, curcuma et sel.
3 ça, c'est fait!	Mettre le massala dans les entailles du poisson.
4 ça, c'est fait!	Faire traverser le bâton par la pointe de la bouche jusqu'à la queue.
5 ça, c'est fait!	Enfoncer le bâton dans le sol à un pas du feu de bois.
6 ça, c'est fait!	Laisser cuire doucement jusqu'à ce que la peau soit bien dorée. À accompagner de manioc, fruit à pain ou bananes bouillis ou grillés comme féculents et de salade de papaye verte comme légume, par exemple. N'oubliez pas la coco à boire !