Tangor
Le tangor est une hydride entre une orange et une mandarine. Il a été découvert à la Jamaïque. Son nom vient de la contraction de orange et tangerine unique. Ce fruit est très juteux, sucré, avec une pointe d’acidité.
La saison
De juin à août.
Le pic de production
Pas de pic de production.
Conseils d’achat
Choisir une tangor ferme et lourde pour sa taille, avec une peau lisse exempt de parties molles, de taches noires et de moisissures.
Conseils de conservation
La tangor peut être conservée à la température de la pièce environ 1 semaine.
Au réfrigérateur
On peut la conserver beaucoup plus longtemps.
Au congélateur
Le jus et le zeste se congèlent.
Les apports
Pour 100 g de pulpe
Vitamine C : 53 mg
Energie : 42 Kcal
Glucides : 8,8 g
Fibres : 2,4 g
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