Name: Crème dessert à la fraise
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 Repas
Ingredients: Fraise(s): 220 g; Sucre: 60 g; Vanille: 2 gousse(s) de; Crème fraîche: 60 cl; Feuilles de gélatine: 5

Caractéristiques :

Ingrédients

220 g Fraise(s)
60 g Sucre
Roux de préférence
2 gousse(s) de Vanille
ou 2 cuillères à café d'extrait
60 cl Crème fraîche
Liquide
5 Feuilles de gélatine

Catégories alimentaires

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Étapes

1 ça, c'est fait!	Couvrir d’eau froide les feuilles de gélatine pour les ramollir.
2 ça, c'est fait!	Laver, équeuter et mixer les fraises. Mettre de côté 4 fraises pour la décoration finale.
3 ça, c'est fait!	Chauffer la crème liquide avec le sucre et les graines de vanille (ou l'extrait) sans porter à ébullition.
4 ça, c'est fait!	Essorer les feuilles de gélatine.
5 ça, c'est fait!	Sortir la crème du feu, rajouter les feuilles de gélatine et mélanger jusqu’à dissolution de la gélatine.
6 ça, c'est fait!	Rajouter la purée de fraises et mélanger.
7 ça, c'est fait!	Mettre dans des ramequins. Garder au frais pendant minimum 2 h.
8 ça, c'est fait!	Au moment de servir, décorer chaque ramequin avec une fraise.

	220 g Fraise(s)
	60 g Sucre Roux de préférence
	2 gousse(s) de Vanille ou 2 cuillères à café d'extrait
	60 cl Crème fraîche Liquide
	5 Feuilles de gélatine

Crème dessert à la fraise

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