Salade de chou blanc à la mangue

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Salade de chou blanc à la mangue

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Ingrédients

Ajuster le nombre de personnes :
400 g Chou blanc
2 grosses Mangue(s) Pas trop mûre
1 Courgette(s)
6 à 7 feuilles Menthe fraîche
Pour la Vinaigrette
2 c. à s. Huile de colza
1 c. à s. Huile d'olive
1 c. à s. de jus Citron(s)
1 c. à c. Moutarde
1 gousse Ail
1 pincée Sel
1 pincée Poivre
Caractéristiques :
  • Sans gluten
  • Végan

Ingrédients

  • Pour la Vinaigrette

Catégories alimentaires

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Étapes

1
ça, c'est fait!

Laver et émincer le chou.

2
ça, c'est fait!

Couper la courgette et les mangues en petits dés.

3
ça, c'est fait!

Hacher la menthe.

4
ça, c'est fait!

Dans un saladier :
Réunir le chou, les dés de mangues et de courgette.

5
ça, c'est fait!

Réaliser la vinaigrette.

Dans un bol :
Mélanger le jus de citron, la moutarde, le sel et le poivre.
Ajouter l'huile de colza et l'huile d'olive.
Fouetter à l'aide d'une fourchette pour émulsionner la préparation.
Hacher l'ail et l'ajouter à la préparation.

6
ça, c'est fait!

Verser cette vinaigrette dans le saladier.
Mélanger et ajouter la menthe.

Captain Pilé

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