Name: Brochettes de crevettes coriandre-gingembre
Cook time: 6 min
Total time: 6 min
Yield: 4 Repas
Ingredients: Crevettes: 24; Citron(s): 2; Gingembre: 1 dé; Coriandre: 1 botte; Huile végétale: 4 c. à s.; Sel: 2 pincées

Caractéristiques :

Origine :

Créole (La Réunion)

Ingrédients

24 Crevettes
Grosses & crues
2 Citron(s)
1 dé Gingembre
1 botte Coriandre
4 c. à s. Huile végétale
Huile d'olive
2 pincées Sel

Catégories alimentaires

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Étapes

1 ça, c'est fait!	Préchauffer le four à 180 °C (th. 6).
2 ça, c'est fait!	Décortiquer les crevettes. Piquer 6 crevettes sur chaque brochette.
3 ça, c'est fait!	Ciseler la coriandre. Râper le dé de gingembre.
4 ça, c'est fait!	Presser les citrons. Dans un bol, mettre le jus des citrons, ajouter l’huile, la coriandre, le gingembre et le sel.
5 ça, c'est fait!	Déposer les brochettes dans un plat creux. Verser la marinade. Réserver 30 min au réfrigérateur.
6 ça, c'est fait!	Prendre 4 feuilles de papier sulfurisé. Déposer une brochette par feuille. Répartir la marinade dans les 4 papillotes. Refermer en pliant les bords du papier sulfurisé pour que l’ensemble soit bien hermétique.
7 ça, c'est fait!	Installer les papillotes sur la plaque du four et enfourner 6 min.