Name: Beignets de chou fleur à la parmesane
Cook time: 6 min
Total time: 6 min
Yield: 4 Repas
Ingredients: Chou fleur: 500 g; Oeuf(s): 2; Chapelure: 5 c. à s.; Fromage râpé: 50 g; Huile végétale: 4 c. à s.; Citron(s): 1

Origine :

Italienne

Ingrédients

500 g Chou fleur
2 Oeuf(s)
5 c. à s. Chapelure
50 g Fromage râpé
Parmesan
4 c. à s. Huile végétale
Huile d'olive
1 Citron(s)

Catégories alimentaires

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Étapes

1 ça, c'est fait!	Laver le chou-fleur et le détailler en bouquets.
2 ça, c'est fait!	Faire bouillir de l'eau dans une casserole et plonger les bouquets 3 minutes dans l’eau bouillante. Egoutter.
3 ça, c'est fait!	Dans une assiette : Mélanger la chapelure et le parmesan.
4 ça, c'est fait!	Dans une assiette creuse : Battre les œufs
5 ça, c'est fait!	Faire chauffer l’huile dans une grande casserole.
6 ça, c'est fait!	Passer les bouquets dans les œufs battus puis dans la chapelure au parmesan.
7 ça, c'est fait!	Faire frire les bouquets 2-3 minutes. Égoutter puis servir aussitôt avec des quartiers de citrons.