Name: Gratin de chou fleur
Yield: 4 Repas
Ingredients: Chou fleur: 1; Fromage râpé: 80 g; Beurre: 30 g; Farine: 30 g; Lait demi écrémé: 500 ml; Sel: 1 pincée; Poivre: 1 pincée; Muscade: 1/2 c à c

Ingrédients

Ajuster le nombre de personnes :

	1 Chou fleur
	80 g Fromage râpé Gruyère
	Ingrédients sauce béchamel
	30 g Beurre
	30 g Farine ou farine sans gluten type farine de riz
	500 ml Lait demi écrémé
	1 pincée Sel
	1 pincée Poivre
	1/2 c à c Muscade

Origine :

Métro

Ingrédients

1 Chou fleur
80 g Fromage râpé
Gruyère
Ingrédients sauce béchamel
30 g Beurre
30 g Farine
ou farine sans gluten type farine de riz
500 ml Lait demi écrémé
1 pincée Sel
1 pincée Poivre
1/2 c à c Muscade

Catégories alimentaires

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Étapes

1 ça, c'est fait!	Séparer les bouquets du chou fleur et les laver.
2 ça, c'est fait!	Porter à ébullition une casserole d’eau salée d'une pincée de sel et cuire le chou fleur 10 minutes puis l’égoutter.
3 ça, c'est fait!	Préparer la sauce béchamel Dans une casserole : Faire fondre le beurre . Ajouter la farine dés que le beurre frémit, mélanger avec une cuillère en bois sans laisser colorer. Verser progressivement le lait sans cesser de remuer, jusqu’à ce que le mélange épaississe. Assaisonner de sel, poivre et de muscade.
4 ça, c'est fait!	Dans un plat à four : Disposer les bouquets de chou fleur. Verser la béchamel sur les bouquets, puis le gruyère râpé. Enfourner 10 min, jusqu'à coloration du râpé.