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Velouté de citrouille à la patate douce et au gingembre

Velouté de citrouille à la patate douce et au gingembre

Name: Velouté de citrouille à la patate douce et au gingembre
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Repas
Ingredients: Patate(s) douce(s): 230 g; Citrouille(s): 1,4 kg; Oignon(s): 1 gros; Gingembre; Curcuma: 3 c à c; Curry: 3 c à c; Eau: 100 cl; Sel; Poivre

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30 min
4 Personnes
Easy

Ingrédients

Ajuster le nombre de personnes :

	230 g Patate(s) douce(s)
	1,4 kg Citrouille(s)
	1 gros Oignon(s)
	Gingembre Frais
	3 c à c Curcuma
	3 c à c Curry
	100 cl Eau
	Sel
	Poivre

Caractéristiques :

Origine :

Créole (La Réunion)

Ingrédients

230 g Patate(s) douce(s)
1,4 kg Citrouille(s)
1 gros Oignon(s)
Gingembre
Frais
3 c à c Curcuma
3 c à c Curry
100 cl Eau
Sel
Poivre

Catégories alimentaires

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Étapes

1 ça, c'est fait!	Laver la citrouille, les patates douces et le gingembre.
2 ça, c'est fait!	Eplucher la citrouille et les patates douce. Les couper en cubes.
3 ça, c'est fait!	Emincer l’oignon.
4 ça, c'est fait!	Râper ou écraser le gingembre.
5 ça, c'est fait!	Mettre le tout dans une casserole à fond épais.
6 ça, c'est fait!	Ajouter l’eau, les épices et porter à ébullition.
7 ça, c'est fait!	Laisser cuire 30 min et mixer.