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Tomate

La tomate est peu calorique. Elle est source de potassium, vitamine C, provitamine A et vitamine B9 (en plus grande quantité si elle est consommée en purée ou concentrée)

La saison

Toute l’année

Le pic de production

De juin à décembre

Conseils d’achat

Choisir des tomates intactes, sans crevasses ni rides, fermes mais cédant un peu sous une légère pression des doigts, d’une couleur franche et dégageant une bonne odeur.
Ecarter les tomates molles, tâchées ou meurtries, elles sont plus aqueuses, ont moins de saveur et se conservent difficilement.

Conseils de conservation

Au réfrigérateur
Réfrigérer les tomates très mûres pour ralentir leur mûrissement, elles se conservent de 2 à 3 jours. Sortir les tomates à l’air ambiant une trentaine de minutes avant de les consommer, pour plus de saveur.

Au congélateur
Elles s’affaissent et perdent leur jus à la décongélation ; on les utilise alors surtout pour la cuisson et si possible encore congelées.
Avant de les congeler on peut
– les blanchir de 30 à 60 secondes et les passer sous l’eau froide et retirer la peau,
– les cuire les tomates doucement de 5 à 6 mm ou jusqu’à tendreté avec du sel et du sucre.

Les apports

Crue

Eau : 94 %
Protéines : 0,8 g
Matières grasses : 0,3 g
Glucides : 4,5 g
Fibres :  1 g
calories : 21
(Pour 100 g)

Cuite

Eau : 91 %
Protéines : 1 g
Matières grasses : 0,4 g
Glucides : 6 g
Fibres : 1,5 g
calories : 28
(Pour 100 g)

 

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Fête pas fête, la quantité d'alcool à ne pas d
Fête pas fête, la quantité d'alcool à ne pas dépasser ne change pas.
Et puis on se rappelle aussi que celui qui conduit ne boit pas. Même si c'était pas beaucoup, même s'il se sent bien, même s'il n'a bu qu'un verre.
#pilonpilé #alcool

On parle alcool aujourd'hui.
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On parle alcool aujourd'hui.
Est-ce que les recommandations sont différentes pour la consommation d'alcool quand c'est la fête?
On lit vos réponses en commentaire!
#pilonpilé #alcool #rak

Vous ne savez pas quel repas faire pour Noël?
Inq

Vous ne savez pas quel repas faire pour Noël?
Inquiète pu, Pilon Pilé lé la pour aide a zot!
Les 3 premiers mots que vous allez trouver dans ce tableau feront la base de votre repas.
Partagez-nous vos mots en commentaire, on a hâte de connaître votre menu😆
#pilonpilé #noel #mangerbouger #humour



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