La papaye offre l’avantage d’être pauvre en calories et en sodium, mais riche en potassium et en vitamine C.Une des spécialités de l’arbre et du fruit est de contenir de la papaïne, substance facilitant la digestion. La papaïne, utilisée en pharmacie, entre dans la fabrication de nombreux médicaments. La...

 Il contient du potassium, de la vitamine C et de l’acide folique. La saison De octobre à janvier. Le pic de production Pas de pic de production. Conseils d’achat Pour choisir un melon mûr, la tige du melon doit commencer à se détacher et/ou un arôme délicat se dégage par...

L’orange est reconnue pour sa teneur élevée en vitamine C. Elle est une bonne source de potassium. La saison D’avril à décembre. Le pic de production De mai à juillet. Conseils d’achat Choisir des oranges fermes et lourdes pour leur taille, avec une peau lisse exempt de parties molles, de...

La saison De mars à septembre Le pic de production Pas de pic de production Les apports Pour 100 g de pulpe Energie : 31 Kcal Glucides : 5,5 g Vitamine C : 243 mg Idée menu avec les goyaviers ICI

Les bibasses sont généralement consommées crues à parfaite maturité. Elles peuvent être également utilisées en marmelade et en confiture. Les fruits sont riches en vitamine A et en calcium. La saison La maturité des fruits commence en mai pour finir en septembre. Le pic de production Conseils d’achat Choisir une...

Il constitue un dessert délicieux à lui seul. Il est succulent au naturel. Il ajoute une note originale à une salade de fruits. Il accompagne ou parfume riz, légumes, farces ou sauces. Dans la cuisine chinoise, le litchi est associé à la viande et au poisson. La saison La fructification...