Tamarin
Le tamarin s’utilise frais, en jus, en pâte ou en sirop. On l’utilise pour préparer confitures et sorbets. On en...
Tomate arbuste
Les tomates arbustes sont riches en vitamines A et C, en calcium, en potassium et en magnésium. La saison De...
Sapote noire
La sapote noire ne bénéficie pas d’une très bonne réputation à La Réunion. Elle est surnommée « caca poule »,...
Jacque
Si l’odeur du jacque mûr est quelque peu repoussante, sa saveur n’est pas pour autant désagréable. Le jacque est aussi consommé avant sa complète maturité, comme un légume, épluché et coupé...
Carambole
La carambole est un fruit peu calorique, mais d’une bonne teneur en vitamine C. La saison De mars à août....
Grenade
La pulpe de la grenade est très juteuse et à la fois sucrée et acidulée, ce qui la rend très...
Pastèque
La chair de la pastèque est plus friable (car plus aqueuse), plus croustillante et plus désaltérante que la chair des...
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