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Carotte

La carotte est précieuse pour toutes ses qualités nutritionnelles : c’est un légume parfaitement toléré, dont les fibres ont une fonction régulatrice sur le transit intestinal, et qui assure un apport de « sécurité » en provitamine A. Elle joue aussi un rôle bénéfique dans la prévention des maladies cardio-vasculaires.

La saison

Toute l’année

Le pic de production

De mai à février

Conseils d’achat

Choisir des carottes fermes et intactes, sans moisissures ni parties molles.

Conseils de conservation

Les carottes se conservent assez facilement.

Au réfrigérateur
Elles se conservent entre 1 et 3 semaines (2 semaines pour les carottes nouvelles). Les placer dans un sac percé de quelques trous ou dans une feuille de papier absorbant.

Au congélateur
Préalablement blanchies 3 min si elles sont coupées ou 5 min si elles sont entières, elles se conserveront pendant 1 an à -18 °C.

Les apports

Crue

Eau : 88 %
Protéines : 0,9 g
Matières grasses : 0,1 g
Glucides : 8 g
Fibres : 3,2 g
calories : 36
(Pour 100 g)

Cuite

Eau : 86 %
Protéines : 1,2 g
Matières grasses : 0,1 g
Glucides : 10,5 g
Fibres : 2 g
calories : 51
(Pour 100 g)

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[RECETTES] En lien avec le fruit star du mois, la
[RECETTES] En lien avec le fruit star du mois, la mangue🥭, nous vous proposons une recette simple & originale 🙌 : le yaourt brassé à la mangue ! 🤤

Retrouvez la recette sur 👉 www.pilonpilé.re

Avec quelle mangue vous feriez cette recette❓ 🤔

#Recette #PilonPilé #Mangue #Péi #LaRéunion

[DE SAISON] Bonne année 2021 ! 🎉 Pour démarre
[DE SAISON] Bonne année 2021 ! 🎉 Pour démarrer cette année avec un maximum de vitamines, le fruit star du mois est la MANGUE 🥭 ! Elle est en pleine saison (donc moins cher👍) jusqu'au mois de février, c'est le moment d'en profiter ! 😋

(re)Découvrez les conseils d'achat & de conservation du Captain Pilé sur 👉 www.pilonpilé.re

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Pendant ces fêtes de fin d'année qui arrivent à
Pendant ces fêtes de fin d'année qui arrivent à grand pas. Comment éviter la crise de foie ? 🧐

👉 La réponse sur www.pilonpile.re dans la rubrique [FOOD ACTU 974]


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